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季節を感じることが好き♪ 美味しいもの 好きなこと おもしろかったモノ ちょっとしたしあわせを 感じる心を 持ち続けたいです



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福岡県北九州市在住
beauty therapist

☆Fujiko☆

Author:☆Fujiko☆



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Del Reyのクレープシュゼット
日曜日、急にお仕事が空いたので
福岡で講習会とカウンセリング

昼過ぎにでて、夕方には帰らないといけなくて
昼ごはんも食べてないし・・と入ったのが
最近よく行くVIORO
目に留まったのは 大好きなクレープシュゼット

Del Reyはベルギーのショコラのお店
東京以外では ここ福岡だけです


季節限定モノに弱いので。。
栗と洋ナシのクレープにしました
飴みたいなコーヒーシュガー♪
コーヒーのお替りもできます

テーブルの近くまでワゴンを持ってきて
サービスしてくださいます

オレンジを突き刺し
長いナイフでくるくるとリンゴのように皮をむいておきます


パンにグラニュー糖を振りいれ 
キャラメルに焦がし
バターを入れます
グランマルニエを入れて フランベ
青白い炎が上がります


コアントローをオレンジの実にかけ
香りを移します

クレープにソースを含ませ
バニラアイスを添えてできあがり


季節物にしたけど
オレンジの実も美味しいですよね!
グランマルニエじゃなくて、ラム酒かもしれません^^;

サービス料込で3245円
ランチも食べられるお値段でしたが
接客もよく しあわせな時間でした
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